Agar krásne zaleje ovocie, ovocné torty alebo šunkové aspiky. Navyše agar obsahuje železo, vápnik, jód a účinne znižuje cholesterol. Tento želírovací prípravok je vyrobený z morských rias neutrálnej chuti a farby. Používa sa na želírovanie ovocných štiav, zeleninových vývarov, ochutených vôd a pod. Podľa vlastných požiadaviek. Práca s agarom je jednoduchá - tento typ agaru sa dávkuje 8g prípravku na 1 l tekutiny. Agar  rozpustíme v studenom roztoku, ktorý uvedieme do varu. Po vytvorení peny odstavíme a necháme primerane vychladnúť. Zalievame ovocie alebo šunkové aspiky, ktoré necháme stuhnúť. Docielime krehké a pritom pevné želé. (Dávkovanie môžeme aj znížiť, záleží na našej  požiadavke tuhosti rôsolu). Čo možno neviete: Agar obsahuje železo, vápnik, jód a ďalšie stopové prvky. Veľmi účinne znižuje cholesterol. Je vhodný pre osoby s vysokým tlakom. Keď agar prechádza zažívacím traktom, zbiera staré usadeniny a čistí vnútornosti. Pri vysokej konzumácii má mierne laxatívne účinky a je veľmi ľahko stráviteľný. Balené á 1000g.