Souplesse - Pistáciová poleva elastická tuková Tuková pistáciová poleva vo výraznej zelenej farbe. Poleva má jemnú chuť, pri krájaní sa neláme a je dobre zmraziteľná. Obyčajné múčniky a drobné čajové pečivo s ňou bude vyzerať nevšedne a štýlovo. Hmotnosť: 3 kg PRÁCA s polevou : každá poleva sa rozpúšťa pri max. t eplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C - pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy - hrudkuje sa a pod. Z loženie : Cukor , rastlinný olej ( čiastočne stužený.