Tuková biela poleva - klasická s vanilkovou príchuťou , jemná , zmraziteľná a nelámajúca sa pri krájaní. Poleva je výborná na múčniky i drobné čajové pečivo. H motnosť: 3000g PRÁCA s polevou: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C - pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy - tvoria sa hrudky a pod. Zloženie : Cukor , rastlinný tuk ( nestužený , palmový ) , rastlinný olej ( nestužený , kokosový ) , laktóza , sušená srvátka , emulgátory : sójový lecitín ( E322 ) a tristearát.