Moderní zrcadlová poleva. Zrkadlová poleva, ktorá netuhne, je stále mäkká a nesteká pri krájaní. Tento typ obsahuje 5% jahodového pretlaku. Polevu jemne natemperujeme vo vodnom kúpeli (alebo mikrovlnnej rúre) na 40-50 ° C. Lejeme na stred múčnika a rozotrením docielime hladkého leského povrchu. Stekajúcej polevu roztierame na bokoch tak, aby bola vytvorená celistvá krycia vrstva. Poleva na múčnika je netuhnúca aj po zamrazenie. Dodávaná hmotnosť 3000g. Skladujeme v chlade a suchu.
Energetická hodnota |
1071 kJ |
Sacharidy |
63 g |
- z toho cukry |
56 g |
Vlákniny |
0.4 g |
Soľ |
0.15 g |
Netto váha |
3000 g |
Farba |
Hnědá |
Príchuť (aróma) |
Karamel |
Distribuce |
SK |